SUIVEZ-NOUS

Restaurant Ikanos

Montréal en Lumière 2019

Menu de la Mer du Ikanos

Du 21 Février au 3 Mars

 

Le Festival Montréal en Lumière fête sa 20ième édition en grand et le restaurant Ikanos ne fait pas exception à la règle.

Pour l’occasion, le chef Constant Mentzas vous propose un Menu 6 services exclusivement de la Mer 6 services. 

La formule inclue des produits en grande primeur acquis par le biais de notre licence d’importation de fruits de mer tout récemment octroyée.

 

 

 

Amuse-bouche
Huître dressée

Service 1
Hamachi | Oursin | Caviar Northern Divine
&
Bar en fleur | Poire | Cèpe

Service 2
Crevette Carabineros | Avocat | Orange sanguine

Service 3
Pétoncle | Foie gras | Abricot

Service 4
Loup de mer de la Méditerranée grillé au Josper

Service 5
Lotte rôtie | Bourgot |Truffe

Service 6 
Gâteau basque | Amande | Cerise | Piment d’espelette

 

***

 

Notre approche, confection et intégration des Poissons & des Fruits de mer est absolument unique en son genre.

Nous vous promettons de goûter des plats savoureux mettant de l’avant la fraîcheur du produit et toute la finesse dans l’exécution propre au Restaurant Ikanos.

Pour réservation: https://www.restaurantikanos.com/en/reservation-table/

Laissez un commentaire