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Un souper au sommet du raffinement

Savourer pleinement l’expérience Ikanos en partageant des mezzes savoureux, élaborés selon les arrivages saisonniers ou encore l’un de nos poissons entiers grillés tel le loup de mer et la dorade.

Poissons grillés et fruits de mer

Mezzes

CRABE DES NEIGES 21.
Roulade de concombre, melon compressé, pistache, tobiko

TARTARE DE DORADE ROYALE 19.
Ladolemono, glace au babeurre, salicorne, concombre, aneth

DUO D’OURSINS 17.
Cerise, betteraves, pomme grenade, pétoncle, gel de Yuzu

TRIO DE SAUCES 13.
Tzatziki, tyrokafteri, melitzanosalata, pita

COURGETTES 12.
Frites, sauce à l’ail, kefalograviera, menthe, aneth

FLEUR DE COURGETTE 14.
Ricotta, feta, purée de courgettes, vierge de tomate et concombre

RAVIOLI AUX CHAMPIGNONS 23.
Ricotta, Pleurote, maitake, king Eryngii, truffe d’été

PÉTONCLES 25.
Foie gras de la Canardière, céleri-rave, abricot, câpre

HOMARD 36.
Chorizo, fenouil, orange, bisque, rouille, safran 

FLÉTAN DE L’ÎLE DU PRINCE ÉDOUARD 33.
Symphonie de pois verts de notre jardin, espuma, pâte fraîche farcie

CANARD 34.
Magret, dattes Medjool, champignons sauvages

SAGANAKI 14.
Kefalograviera, ouzo, fenouil, fruits séchés

Crus et grillés

HUÎTRES

Renseignez-vous sur nos arrivages du jour!

Huîtres crues                                       3 –12. 6 – 22. 12 – 38.

 

CAVIARS

        Lac St-Pierre, Acipenser Fulvescens                   82.

Northern Divine, biologique, Colombie Britannique       145.

Sevruga, Acipenser Stellatus       145.

Oscietra, Acipenser Gueldenstaedth       145.

GRILLADES

Notre four au charbon de bois Josper, le seul exemplaire au Québec, nous permet de servir des grillades uniques où les saveurs de bois et de fumée sont à l’honneur.  Il vous fera découvrir toutes les subtilités et la finesse des aliments grillés sur braises.

Pieuvre grillée 23.

Crevettes grillées 15.

Calmars frits ou grillés 17.

Pétoncles grillés 18. 

Homard entier grillé 52.

FRUITS DE MER

ASSIETTE DE FRUITS DE MER GRILLÉS – 86.
Crevettes, pétoncles, pieuvre et calmars
Garniture du moment
CRÉER VOTRE PROPRE PLATEAU
Crevettes – pétoncles – pieuvre – calmars – homard

POISSONS

Tsipoura Dorade Royale grillée, 58.
garnitures du moment

 Lavraki Loup de mer grillé de Méditerranée, 68.
garnitures du moment

Venez voir nos arrivages du jour !

VIANDES

FAUX-FILET DE BOEUF ANGUS “1855” GRILLÉ – 71.
Garnitures du moment

CARRÉ D’AGNEAU GRILLÉ – 69.
Garnitures du moment

LÉGUMES

LADERA – 14.
Poivrons, pleurotes, aubergines et courgettes grillées

SALADE GRECQUE – Demie – 12. | Entière – 18.
Tomates, concombres, feta, origan, olives Kalamata, oignons rouges

Desserts
FIGUE – 12.

Figues pochées au vin épicé, biscuit moelleux aux amandes, crumble avoine, gel à l’eau de fleur d’oranger, glace mascarpone et yogourt grecque

HUILE D’OLIVE – 12.

Gâteau à l’huile d’olive, croustillant amande, gel de citron, glace au lait d’amande, mélisse

PRUNE – 12.

Meringue, ganache yuzu, crème cheesecake, agrumes, chocolat blanc, crumble, sorbet prunes

CHOCOLAT  – 15.

Mousse de chocolat Ocoa, biscuit moelleux aux pacanes, caramel au beurre salé, 

glace au thé chaï

LOUKOUMADES – 12.

Beignets, miel grec, panna cotta, orange, noix aux épices

INSPIRATION – 30.

Laissez-vous emporter par l’inspiration de notre chef pâtissière…