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Restaurant Ikanos

Menu de la mer dans le cadre de Montréal en lumière

À l’occasion de la 19ème édition du grand festival Montréal en Lumière qui a lieu du 22 février au 4 mars 2018, IKANOS deviendra un musée maritime multiculturel aux tableaux délicieux grâce à son menu de la mer de cinq services de 72$. À ce prix vous pourrez faire des milliers d’aller-retour inoubliables vers les pays lointains et étrangers. Un menu dégustation qui rassemble, en un seul bain, les saveurs de la Méditerranée et les audaces de l’Atlantique. Un menu qui vous submergera dans une mer tendre et tumultueuse aux couleurs et reliefs palpitants. Entre eau douce et amertume, entre écume et gelée, tous vos désirs seront comblés.
Submergez-vous dans une visite aux mets marins incontournables.

 

MENU DÉGUSTATION DE LA MER

MENU 72$ | ACCORD VIN 48$

1er SERVICE
Carpaccio de pieuvre, salade de pamplemousse et endive

Escabèche de maquereau, humus, citron confit, légumes marinés

2e SERVICE
Bar rayé, choux-fleurs, raisins et câpres

Truite en kadaïfi, avocat et lime

3e SERVICE
Dorade royale entière grillée, artichauts, topinambour et champignons

4e SERVICE
Lotte rôti, palourdes, consommé de tomates, salade de céleri et coriandre

Homard poché, tortellinis au fenouil et orange, bisque et rouille

5e SERVICE
Tarte citron Meyer meringuée, glace au chocolat blanc et eucalyptus

Gâteau opéra, glace aux noisettes

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