fbpx
SUIVEZ-NOUS

Restaurant Ikanos

La Bataille des sommeliers au restaurant Ikanos

Le restaurant Ikanos est fier d’accueillir le mardi 27 août la 8e de finale de la compétition “la Bataille des sommeliers / Battle of the Somm 2019”.

Pour cette édition, notre chef Constant Mentzas vous élabore un menu 5 services sur lequel se mesureront les sommeliers Catherine Saint-Germain des “Ateliers & Saveurs” et Arnaud Péquignot des “Cavistes”. L’objectif ? Vous proposer le meilleur accord mets et vins.

Pour chaque plat, deux verres vous sont offerts. Vous y découvrirez donc 10 vins d’importations privées soigneusement choisis par les sommeliers. Ils vous feront part de leur savoir-faire, prendront le temps de décrire leurs produits et de justifier leur travail derrière l’agencement des saveurs. Après chaque service, vous serez amenés à voter pour le meilleur accord et ainsi, élire à la fin du repas, le sommelier qui passera au quart de finale.

Le gagnant de la compétition se verra offrir l’opportunité d’aller visiter les vignobles François Lurton en Argentine et au Chili.

 

Au programme, une dégustation remplie de découvertes ainsi que de produits exclusifs issus d’importations privées. Nous vous proposons une soirée interactive pour en apprendre d’avantage sur l’univers des vins tout en délectant vos papilles.

Découvrez notre menu méticuleusement concocté par notre chef Constant Mentzas:

Tous les plats sont à partager

1e SERVICE 
Huître dressée, concombre, salicorne, vinaigre de riz

2e SERVICE
Pétoncles poêlées, foie gras, purée de céleri-rave, salsa d’abricot séché et câpres

3e SERVICE
Loup de mer de la Méditerranée grillé sur charbons de bois, déclinaison de tomates et courgettes de notre jardin

4e SERVICE
Magret de canard, demi-glace au vin rouge, purée de datte Medjool, champignons poêlés

5e SERVICE 
Gâteau à l’huile d’olive, croustillant amande, gel de citron, glace au lait d’amande, mélisse

Déroulement de la soirée :

18h30 : Présentation des sommeliers et du battle of the Somm
19h00 : Début du concours
21h00 : Dévoilement du grand gagnant

*** Durée approximative de l’événement complet: 2h30.

Accédez au pré-ventes directement dans notre établissement ou en ligne sur le site www.vinsfins.ca pour une valeur de 170$ tout compris. 

Une soirée présenté par François Lurton, l’agence Vins Fins et en collaboration avec le restaurant Ikanos. 

Soyez juge d’un soir!

Laissez un commentaire