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Restaurant Ikanos

Ikanos : un homme et sa cuisine

C’est avec finesse que Sophie Ginoux, journaliste et critique gastronomique au Nightlife, nous parle de notre chef Constant Mentzas et sa cuisine gastronomique tirée de ses racines Méditerranéennes. Histoire et cuisine témoignent de l’histoire du Ikanos dans cet article.

“Il propose une cuisine puisant ses racines tout autour de la Méditerranée, avec des touches voyageuses de-ci de-là. On retrouve donc sur son menu du traditionnel saganaki, un plat de fromage frit puis flambé à l’ouzo, ainsi que de la (délicieuse) pieuvre grillée, mais aussi une plus surprenante (et ô combien jouissive) assiette de rouget servi avec des tortellinis de fenouil à l’orange.”

 

Sophie Ginoux de Nightlife.ca vient de faire une critique d’Ikanos. Elle a adoré notre cuisine grecque moderne et nos poissons et fruits de mer. Venez nous visiter dans le Vieux-Montréal pour vivre une expérience unique à Montréal.

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