Guénaël Revel

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Invited Sommelier for Montréal en Lumière

February 18th 2016

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Sommelier Invité pour Montréal en Lumière

18 Février 2016

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.... Ikanos the best greek mediterranean restaurant in Montreal, hosted it's first edition of the Montreal lights festival.  Come enjoy the best fish and seafood paired with the best greek wines. Visit us in old Montreal Griffintown. .. Ikanos le meilleur restaurant grec méditerranéen à Montréal, anime sa première édition de Montréal en lumière.  Venez manger les meilleurs poissons et fruits de mer les plus frais accompagné des meilleurs vins grecs.  Visitez-nous dans le vieux Montréal Griffintown. ....

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Teacher, author, commentator on radio and television in Montreal, Guénaël Revel is the author of Guide Revel des champagnes et des autres bulles, the only French book on all sparkling wines produced in the world.

Guénaël Revel has already written three books on Champagne, and then co-wrote and co-hosted in 2009 the only TV show dedicated exclusively to the king of wines, "Champagne! "On tv channel Évasion.

Historian and teacher, he completed studies in art history at the École du Louvre in Paris, before continuing in wine and spirits at the University of Bordeaux.

Guénaël wears two hats these days, according to his moods. One of journalist and author specializing in wine and spirits, and the other as a painter, more discreet and yet more ancient than the first.

He settled in Quebec in 1995 and worked as a waiter in several Montreal establishments (Winnie's, Churchill, Germain). Guénaël Revel has also chaired the Canadian Association of Professional Sommeliers from 2001 to 2006. He now provides international relations on the Board of Directors.

In 1997 he founded the company "The little cannon", specializing in the cellar assessment for insurance companies and creating culinary and bacchanalian events.

Chronicher for Vins & Vignobles and Effervescence magazines,  member of international juries for competitions of wine tasting or sommeliers, he is also the author of the books « l’essentiel des caves et des celliers » (Les 400 coups publishing), « La Bible du Porto » (Modus Vivendi Publishing) and « Couleur Champagne » co-written with the Quebec novelist Chrystine Brouillet (Flammarion publishing) this book was voted best book on wines in Canada in 2007, in the Cuisine Canada contest.

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Enseignant, auteur, chroniqueur à la radio et à la télévision à Montréal, Guénaël Revel est l'auteur du Guide Revel des champagnes et des autres bulles, seul ouvrage en langue française consacré à tous les vins effervescents, élaborés dans le monde.

Guénaël Revel a déjà à son actif trois livres sur le champagne, puis coécrit et coanimé en 2009 l’unique émission de télévision consacrée exclusivement au roi des vins, « Champagne! », diffusée sur la chaîne québécoise Évasion.

Historien et sommelier de formation, il a suivi des études en histoire de l’art à l’École du Louvre à Paris, avant de poursuivre sa formation en dégustation de vins et d’alcools à l’Université de Bordeaux.

Guénaël porte aujourd’hui « 2 casquettes selon ses humeurs », celle de journaliste et d’auteur spécialisé dans le vin et les alcools, et celle d’artiste peintre, plus discrète et pourtant plus ancienne que la première.

Installé au Québec depuis 1995, il a d'abord travaillé à titre de sommelier dans plusieurs établissements montréalais (Winnie’s, Churchill, hôtel Germain). Guénaël Revel a, par ailleurs, présidé l’Association canadienne des sommeliers professionnels de 2001 à 2006. Il y assure aujourd’hui les relations internationales sur le Conseil d’administration.

En 1997, il a fondé l’entreprise « Le petit canon », spécialisée en évaluation de cave auprès des assureurs et en création d’événements culinaires et bachiques.

Chroniqueur pour les magazines Vins & Vignobles et Effervescence, membre de jurys internationaux de concours de dégustation de vin ou de sommellerie, il est aussi l’auteur des livres « l’essentiel des caves et des celliers » (Éditions Les 400 coups), « La Bible du Porto » (Éditions Modus Vivendi) et « Couleur Champagne » co-écrit avec la romancière québécoise Chrystine Brouillet (Éditions Flammarion) ce livre a été consacré meilleur livre sur les vins au Canada en 2007, au concours Cuisine Canada.

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