MTL loves Greek wines 2016 - May 11th evening..MTL aime les vins grecs 2016 - Soirée du 11 mai

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MONTREAL LOVES GREEK WINES

2ND EDITION

MAY 11TH 2016

After our success in 2015, Ikanos Restaurant brings you the second edition of Montreal Loves Greek Wine, scheduled from May 11-13.  Held concurrently with the New Wines of Greece Show, this event hosted by chef Constant Mentzas will showcase different players from the Greek Winemaking Industry.  

Wednesday May 11th : In the presence of Véronique Rivest and winemakers Stellios Boutaris of Kyr-Yianni and Yiannis Paraskevopoulos of Gaia Wines.

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Montréal aime les vins grecs - 2ème édition

11 MAI 2016

À la suite du succès de l’événement en 2015, le Restaurant Ikanos vous présente du 11 au 13 mai la deuxième édition de Montréal aime les vins grecs. En marge du salon New Wines of Greece, le chef Constant Mentzas accueillera différents acteurs majeurs de la production viticole grecque. 

Mercredi 11 mai : En présence de Véronique Rivest et des vignerons Stellios Boutaris de Kyr-Yianni et Yiannis Paraskevopoulos de Gaia Wines

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.... Ikanos the best greek mediterranean restaurant in Montreal, host it's second edition of Montreal loves greek wines.  Come enjoy our famous fish and seafood paired with the best greek wines. Visit us in old Montreal Griffintown. .. Ikanos le meilleur restaurant grec méditerranéen à Montréal, anime sa seconde édition de Montréal aime les vins grecs.  Venez manger les poissons et fruits de mer les plus frais accompagné des meilleurs vins grecs.  Visitez-nous dans le vieux Montréal Griffintown. ....

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1st Course

Roditis-Sauvignon blanc, Samaropetra, Kyr-Yanni, PGI Florina, 2015

Swordfish Tataki, Fennel and Pear Salad, Almond Yoghurt, Lemon Jelly

Snow Crab Salad, Endives, Pink Grapefruit, Pistachio Oil

 

2nd Course

Assyrtico by Gaia wild ferment, Gaia wines, PDO Santorini, 2015

Grilled Striped Bass, Grilled Asparagus and Fava Ragout, Ladolemono.

Grilled Sardines, Candied Artichokes, Grilled Leaks, Celeriac Puree, White Wine Sauce and Anchovies

  

3rd Course 

Agiorgitiko, Gaia estate, Gaia wines, Nemea, 2005

Grilled Lamb, Prune Sauce, Almond Skordalia, Wild Mushrooms and Parley Roots

1855 Beef Faux filet, Cherry and Truffle Sauce, Parsnip Puree

 

4th Course

Xinomavro, Ramnista, Kyr-Yanni, Naoussa, 2011

Braised Goat Agnoletti, Kalamata Olive Braising Liquid, Candied Tomato tapenade.

Seared «La canardière» Duck Breast, Pomegranate Sauce, Lentils and Salsify. 

 

5th Course

Sclavus, Muscat , Sklavos Kechrionas, cephalonia, 2011

Upside down Pear Cake, Star Anis Ice Cream. Lemon crumble

Shortbread, Pastry cream, Honey and Vanilla Roasted Rhubard, Apricot sorbet 

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1er Service 

Roditis-Sauvignon blanc, Samaropetra, Kyr-Yanni, PGI Florina, 2015 

Tataki d'espadon, salade de fenouil et poire, yogourt aux amandes, gelée de citron

Salade de crabe des neiges, endives, pamplemousse rose, huile de pistache

2ème Service 

Assyrtico by Gaia wild ferment, Gaia wines, PDO Santorini, 2015

Bar rayé grillé, ragout d'asperges grillées et gourganes, ladolemono

Sardines grillées, artichauts confits et poireaux grillés, purée de céleri-rave, sauce vin blanc et anchois

3ème Service

Agiorgitiko, Gaia estate, Gaia wines, Nemea, 2005

Agneau grillé, sauce aux prunes, champignons sauvages et salsifi

Contrefilet de bœuf 1855, sauce cerises et truffes, purée de topinambour

4ème Service

Xinomavro, Ramnista, Kyr-Yanni, Naoussa, 2011

Agnoletti de chèvre braisée, jus de braisage aux olives Kalamata, tapenade de tomates confites

Magret de canard de La canardière poêlé, sauce pomme grenade et lentilles, skardalia aux noix de grenoble

5ème Service

Sclavus, Muscat , Sklavus Kechrionas, cephalonia, 2011

Gâteau renversé aux poires, glace à l'anise étoilée, crumble citron

Sablé breton, crème pâtissière, rhubarbe rôtie au miel et à la vanille, sorbet aux abricots

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STELLIOS BOUTARIS - KYR-YIANNI 

After leaving the premium family wine company that his grandfather established in 1879, also known as the Boutari Wine Group, Yiannis Boutaris founded his own winery in 1997: Kyr-Yianni.  Located in the historic region of Naoussa, Kyr-Yianni decided to concentrate of the distinct terroir and indigenous grape variety, xinomavro, sometimes experimenting with international varietals.

Today, Stellios Boutaris, who belongs to the fifth generation, leads Kir-Yianni into the next phase of its history, by dynamically exploiting the cornerstones of the Kir-Yianni philosophy: desire for innovation, respect for tradition and true knowledge of the wine, from the grape to the end consumer.

YIANNIS PARASKEVOPOULOS

GAIA Wines was founded in 1994 by Yiannis Paraskevopoulos and Leon Karatsalos.  Owner of two modern wineries located in two of the most interesting and promising Protected Designation Origin areas of Greece, Nemea in Peloponnese and Santorini. Gaia’s main aim is to present the potential of the indigenous Greek grape varieties to the wine enthusiasts worldwide. 

Gaia first emerged in the market in 1994 with the introduction of «THALASSITIS», a Santorini P.D.O. dry white wine that quickly rose to the top in the category of Greece’s finest new wines

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STELLIOS BOUTARIS DE KYR-YIANNI

Yiannis Boutaris est l’un des visages les plus connus de l’industrie vinicole grecque. Membre de la famille Boutaris, il quitte l’un des plus gros producteurs de vin grec, fondé par son grand-père en 1879, pour créer sa propre compagnie en 1997 : Kyr-Yianni.

Aujourd’hui, Stellios Boutaris, membre de la cinquième génération de cette illustre famille de vignerons, dirige les destinées de Kyr-Yianni et applique la philosophie familiale qu’il a reçue en héritage : le respect du raisin et de la tradition; un ardent désir d’innover et la transmission de son amour et de sa connaissance du vin.

YIANNIS PARASKEVOPOULOS DE GAIA WINES

Yiannis Paraskevopoulos est agriculteur et détenteur d’un doctorat en Œnologie de l’université de Bordeaux. De concert avec un autre agriculteur, Leon Karatsalos, il a fondé la compagnie Gaia Wines en 1994. Propriétaire de deux établissements vinicoles situés dans deux des secteurs les plus intéressants et les plus prometteurs pour que l’Appellation d’Origine Protégée de Grèce soit accordée à Nemea, dans le Péloponnèse, et à Santorini.

Gaia souhaite présenter le potentiel des variétés de cépages indigènes grecs aux enthousiastes du vin à travers le monde. Lors de son lancement en 1994, le THALASSITIS de Santorini s’est rapidement imposé comme l’un des meilleurs vins blancs de la Grèce.

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