....MTL à Table is back at Ikanos..MTL à Table est de retour chez Ikanos....

....Montreal à Table : from November 2th to 16th..Montréal à Table : du 2 au 16 novembre....

....For the fourth year, Ikanos is part of the 175 restaurants participating in the event. Our menu for MTL à Table include a huge array of cuisines to tempt you. We serve a three-course meal for 41$. Click here to do your reservation. .. Pour la quatrième année, Ikanos fait partie des 175 restaurants participants à l'événement MTL à Table. Notre menu comprend une large variété de nouveaux plats pour vous mettre l'eau à la bouche. Nous vous proposons 3 services à 41 $.  Cliquez ici pour réserver votre table. ....

....1st service .. 1er service....

....To share .. À partager.... 

....Mozzarella di Bufala from the Maciocia farm, butternut squash, Quebec walnuts, mushroom salad, chickpea flour bread, pomegranate sauce .. Mozzarella di Bufala de la ferme Maciocia, courge musquée, noix de noyer du Québec, salade de champignons, pain à la farine de pois chiches, sauce à la grenade....

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....Kamouraska lamb Kibbeh, black radish, hummus, Kalamata olive tapenade .. Kebbe d’agneau de l’Agnellerie de Kamouraska, radis noirs, hummus, tapenade d’olives Kalamata....

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....Baba ganoush, Nature Highland black lentils, cranberries, pumpkin seeds .. Baba ganoush, lentilles noires de Nature Highland, canneberges, graines de citrouilles....

 

....2nd service .. 2e service....

....At choice .. Au choix....

....Grilled sea bream, artichokes from La Fille du Roy, topinambour purée, bottarga..Dorade royale grillée, artichauts de la ferme de La Fille du Roy, purée de topinambour, botarga....

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....Aquaculture Raymer trout, romanesco cauliflower, Lac St-Pierre caviar..Omble de Aquaculture Raymer, romanesco, chou-fleur, caviar du Lac St-Pierre....

....OR..OU....


....Mr. Besnier Guinea fowl suprême, vine leaves stuffed with braised thigh, tomato Guinea fowl reduction, Mr. Biri’s gorria pepper purée, celery, cilantro..Suprême de pintade poilé de M. Besnier, feuilles de vigne farcies à la cuisse braisée, jus de pintade tomaté, purée de piments gorria de M. Biri, céleris, coriandre....

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.....Veal from the Valens farm, romesco sauce, potato leaves, lobster juice..Veau des fermes Valens, sauce romesco, feuilles de pommes de terre, jus au homard....

 

....3rd service.. 3e service....

....To share..À partager....

....Candied Quebec apples, thyme cream pastry, ice cream, oatmeal cake and caramel..Pommes du Québec confites, pâtissière au thym, glace et gâteau à l’avoine, caramel....

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....Maple syrup donuts, squash purée, praline..Beignets au sirop d’érable, purée de courges, praline....

 

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