Nightlife

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Ikanos : a man and his Kitchen

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Ikanos : un homme et sa cuisine

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October 14 2014

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14 octobre 2014

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Sophie Ginoux, journalist and food critic for Nightlife, writes skillfully about our chef Constant Mentzas and his gourmet cuisine drawn from his Mediterranean roots. A little bit of history and a lot of kitchen talk testify to the history of Ikanos in this article.

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C'est avec finesse que Sophie Ginoux, journaliste et critique gastronomique au Nightlife, nous parle de notre chef Constant Mentzas et sa cuisine gastronomique tirée de ses racines Méditerranéennes. Histoire et cuisine témoignent de l'histoire du Ikanos dans cet article.

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Constant offers a cuisine with roots coming from all around the Mediterranean, with exotic touches here and there. We can find on the menu traditional saganaki, flamed fried cheese dish, and (delicious) grilled octopus. Also, a surprising (and oh so juicy) plate of red mullet served with tortellini fennel orange is offered.
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Il propose une cuisine puisant ses racines tout autour de la Méditerranée, avec des touches voyageuses de-ci de-là. On retrouve donc sur son menu du traditionnel saganaki, un plat de fromage frit puis flambé à l’ouzo, ainsi que de la (délicieuse) pieuvre grillée, mais aussi une plus surprenante (et ô combien jouissive) assiette de rouget servi avec des tortellinis de fenouil à l’orange.
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.... Sophie Ginoux du nightlife just reviewed Ikanos.  He loved our modern greek cuisine and fresh fish and seafood.  Come visit us in old Montreal to see what she is raving about. .. Sophie Ginoux du nightlife viens de faire une critique d'Ikanos.  Il a adoré notre cuisine grecque moderne et nos poisson et fruits de mer.  Venez nous visitez dans le vieux Montréal pour vivre une expérience unique à Montréal. ....

.... Sophie Ginoux du nightlife just reviewed Ikanos.  He loved our modern greek cuisine and fresh fish and seafood.  Come visit us in old Montreal to see what she is raving about.

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Sophie Ginoux du nightlife viens de faire une critique d'Ikanos.  Il a adoré notre cuisine grecque moderne et nos poisson et fruits de mer.  Venez nous visitez dans le vieux Montréal pour vivre une expérience unique à Montréal.

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